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上喜元 中取り 雄町・生酛・純米吟醸|1800ml
上喜元 中取り 雄町・生酛・純米吟醸
雄町・生もと・中取り・純吟
岡山県赤磐町産の雄町を、生もと造りで仕上げられました。
しかも、搾られるお酒の一番良い部分の中取りのみを瓶詰めした綺麗で味わいがあり、芯のある酸味は料理の味を引き立たせ、冷や良し、燗良しの万能の純米吟醸です。
十四代(山形)の専務兼杜氏の高木顕統氏が、もし、自分以外に造りを任せるとしたら、尊敬する大先輩を指名するのは失礼ですけど、文句なく『佐藤正一社長です』と言わしめた造り手です。