松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50|1800ml

販売価格
5,390円(税490円)
購入数
松の司 純米大吟醸 AZOLLA 50

【 蔵元さんからのコメント 】
『松の司』の酒米への取り組みを象徴する商品のひとつがこの”AZOLLA(アゾラ)シリーズ”です。
”AZOLLA”を通じて表現したい思いは「自然」。原料米は栽培期間中無農薬・無化学肥料で栽培された地元竜王町産の山田錦を使用しています。
「無農薬・無化学肥料」と書けばたった10文字足らずですが、契約栽培農家の方々の大変な手間と努力の上に成り立っています。

自然ならではの強い生命力や勢いのある躍動感。それらを力強く且つ優しくまとめ上げてくれる力として、培養酵母に頼らない「生酛造り」を採用しました。自然が醸した美しい酒をご賞味ください。

※Azollaとは水田や湖に浮かぶウキクサの学名。このウキクサが水面を覆うことで雑草への光を遮断し、農薬に頼らずに雑草の成長を抑える働きもあるようです。

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