【2024年夏酒】DATE SEVEN SEASON2 episodeⅢ 勝山style 織姫ラベル 720ml

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【2024年夏酒】DATE SEVEN SEASON2 episodeⅢ 勝山style 織姫ラベル 720ml

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『DATE SEVEN』とは、宮城県の実力蔵7蔵による共同醸造プロジェクトです。
技術交流を図り切磋琢磨しながら、酒質を更に磨かれています。

『SEASON2』では、2つのリーダー蔵が同じ原料米と精米歩合の同スペックで仕込み、蔵元の個性を活かした美味しさを表現しました。

同スペックで仕込むことにより、リーダー蔵はおのずと競い合い、品質向上に励みながら自社の酒造りを追求します。

今回のリーダー蔵は、墨廼江（すみのえ）酒造の「墨廼江」と勝山酒造の「勝山」。高品質な宮城県産酒を全国に、そして世界へと発信していきます。

〇DATE SEVEN SEASON2 Episode3 勝山style 織姫ボトル
[蔵元コメント]
ふくよかで透明感のある酒質で織姫を表現しました。穏やかな含み香に綺麗な旨味と優しい飲み心地が、さまざまな料理をワンランク上の仕上がりに引き立てます。

リーダー蔵以外の5蔵はそれを体感し、各々の酒造りに活かすことが狙いです。
  ◎今期のリーター蔵
勝山・墨廼江
 ◎各工程担当蔵
【原料処理】萩の鶴　
【酒母】山和　
【麹】黄金澤　
【醪】浦霞
【上槽】伯楽星

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